Je herkent Colette aan haar cocoswitte, strandbrede glimlach. Ze leeft een rustig, vredig leventje. Van gevaar had ze nog nooit gehoord tot ze op een dag op het strand lag uit te rusten van een vermoeiende gedachte. Een kokosnoot viel net naast haar hoofd. Net zoals Newton met de appel, kwam ze tot een geniaal inzicht: er is teveel zwaarte-kracht, alles moet lichter! Ze raapte alle grappigst uitziende kokosnoten bijeen en bakte er koekjes mee, zo luchtig dat ze in je mond zweven en je gedachten optillen.

Deze koekjes zijn glutenvrij